المعجنات من مطبخي

عجينه مضمونة:
المقادير :
3 ملاعق حليب بودرة – 3 اكواب دقيق ( كوب جبنة بوك الكبيرة ) – 4/3 كوب زيت ( كوب جبنة بوك الصغيرة ) – 1 ملعقة طعام خميرة – 4/3 كاسة سكر ( كاسة اوبيالة شاي الي هي مكتوب اسفل الكاسة السيف او بادريق ) – ذرة ملح – ماء للعجن (1 كوب او ما يكفي لتكون العجينة لينة وملساء ) .
الطريقة :
نخلط جميع المقادير الجافة سويا في اناء العجن حتى تمتزج جيدا ومن ثم نضع الزيت على المقادير ونفتها باليد حتى تمتزج المقادير مع الزيت وبعد ذلك نضع الماء ونبدأ بالعجن حتى تتكون لدينا عجينة ملساء ( العجن يكون بضرب العجينة جيدا ولدة عشرة دقائق او اكثر وكلما ضربنا العجينة اكثر واقوى كان افضل ) ثم نتركها حتى يتضاعف حجمها وتستخدم
وبالهنا والعاقية