من المأكولات السعودية و هو عبارة عن الجريش يخلط مع الأرز و البن الزبادي و البصل و الماء و الملح و الكمون و يطبخ على النار ثم يزين بالبصل المحمر و اليمون الناشف
المقادير
2 كوب جريش
1 كوب لبن
كوب ونصف ماء
ربع كوب أرز مصري
2 حبة بصل
ملح
كمون
ليمون أسود ناشف
2 ملعقة زيت نباتي
الطريقة
ينقع الجريش مع الرز لمدة 5 ساعت و يفرم البصل
يوضع علي النار وعندم يبدأ يغلي يضاف البن و الماء و الملح ونصف كمية البصل ثم يترك على نارهادئة لمدة ساعة
يحرك جيداً ثم يوضع الكمون
تحمر الكمية المتبقة من البصل في الزيت و يضاف اليمون الناشف حتى يصبح البصل ذهبي
يوضع الجريش في صحن التقديم و يزين بخليط البصل و اليمون الناشف ثم يقدم
مشكوره والله يعطيك العافية
يسلمو ياقلبي
يسلمو
