المكرونة الايطالي بالجمبري من مطبخي

طريقة التحضير:

– يغسل الجمبري ويقشر ثم يعاد غسله
– ترفع البصلة علي النار مع الزيت وتقلب حتي يصير لونها ذهبيا
– ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة
– ثم يضاف الجزر ويقلب المقدار حتي يذبل
– ثم يضاف الجمبري ويقلب من 2-3 دقائق
– ثم يضاف عصير وصلصة الطماطم وترك على النار حتي يغلظ قوام الصلصة ويتبل المقدار
– تسلق المكرونة وتصفي من ماء السلق
– ثم تخلط مع الصلصة وترك على نار هادئة لدقيقة أو دقيقتين
– ثم تصب في طبق التقديم وتجمل بالبقونس