بسبوسة محشوة بالكاسترد يالبيه عليها

المقادير:

علبة قشطة
¾ كوب زيت

2 بيضة
¾ كوب سكر

¾ كوب سميد
¾ كوب جوز هند

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو ذرة فانيليا

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

[COLOR="Red"][COLOR="Red"]مقادير الكسترد

2علبة قشطة
كوب حليب سائل
3/1 كوب سكر
3 ملاعق طعام كسترد
ذرة حبهان مطحون (اختياري)
كوب من الشربات البارد

الطريقة:-

يسخن الفرن على درجة حراره متوسطة.

– يخفق البيض مع الفانيليا ثم يضاف إليه الزيت والسكر ثم القشطة ثم السميد وجوز الهند.

– وفي الأخر يضاف إليه البيكنج بودر .

تدهن صينية بايركس متوسطة الحجم بالزيت ثم يصب نصف المقدار

ويدخل الفرن في الرف الأوسط

لمدة ربع ساعه أو إلى أن تستوي وتماسك البسبوسة.

– خلال ذلك يعمل الكسترد بخلط جميع المقادير وضعه في إناء على نار متوسطة وتحريكه إلى أن يسخن الخليط ثم يترك جانباً.

– نخرج البسبوسة ثم نصب عليها الكسترد ونتركها دقائق إلى أن يتماسك الكسترد

ثم يصب عليها باقي خليط البسبوسة ثم تدخل الفرن إلى أن تستوي ثم تحمر من أعلى.