المقادير :
1 بيضة
1كوب سكر
1 ملعقة فانيلا
1ملعقة بيكين باودر
كوبين ونصف دقيق
2 ملعقة عصير البرتقال
كوب زبد بحرارة الغرفة
طريقة التحضير :
– نضع السكر والزبد والبيضة في إناء كبير، ثم نخفق جيداً على سرعة متوسطة إلى أن يصبح هكذا ذا قوام كريمي لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
– نضيف عصير البرتقال والفانيلا، ثم نخفق جيدا لمدة دقيقتين ثم نضيف الدقيق المخلوط مع البيكنج باودر ونخفق جيدا إلى أن تتكون لدينا عجينة ثم نلف العجينة بقطعة بلاستيك وتبرد لمدة 2 إلى 3 ساعات إلى أن تتماسك جيدا.
– نضغط على الكور باليد لبسطها ، ثم نصنع طاولة للفرد بطريقتك أو بهذه الطريق ، المهم أن ترشيها بالدقيق.
– قطعي العجين بالشكل بواسطة القطاعة ثم رصيه على صاج الفرن .
– ونرشها بأي نكهة لدينا حلويات أو جوز الهند أو قطع الفواكه الجافة أو السكر الملون وإذا رغبتم في عمل السكر الملون تحتاجون إلى ربع كوب سكر بودرة نضعه في كيس بلاستيكي ونضيف له قطرة من الملون.
– ولعمل كريمة التزين ، نخلط كل مقادير التغليف مع بعض 2/1-2كوب سكر باودر +2/1 ملعقة فانيلا
– ملعقة زبد بحرارة الغرفة + وريحة اللوز(لون الطعام والماء نبقيه للاخر ونخفق الجميع جيدا على سرعة متوسطة لمدة 2الى 3 دقائق.
– بعدها نضيف ملون الطعام بعد رفع قليل من الخليط يجب أن نبقي قليلا من اللون الأبيض .
– نلون بهذا الشكل، ونأخذ القليل من الخليط ونضيف له القليل من اللون الأحمر أو الأخضر.
– ونأخذ البسكويت ونبدأ بتشكيله.
– بعدها نضع كريمة التزين في بلاستيكة أو في ورق التزين (ممكن التزين بهذه الطريقة) .
– ثم نأخذ اللون الأحمر ونصنع خطوطاً على الوجه
– ثم بعود أسنان نرسم تعرجات .
