بط بشراب البرتقال من مطبخي

المقادير :

بطة تزن 2 كيلو (تنظف جيداً)
1 ملعقة صغيرة أوراق ريحان طازجة ومقطعة إلى أجزاء صغيرة
1 ملعقة صغيرة ملح
و زنجبيل
كوبان ماء
1 كوب عسل
1/2 كوب زبد
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
كوب عصير برتقال مركز

طريقة التحضير :

– يدفأ الفرن حتى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
– فى إناء صغير الحجم يخلط الريحان والزنجبيل والملح، ثم تتبل البطة بهذا الخليط
– توضع البطة فى صينية مع إضافة الماء لها.
– فى إناء آخر صغير يخلط العسل والزبد وعصير الليمون وعصير البرتقال، يرفع الإناء فوق نار منخفضة الحرارة حتى يغلظ قوام المكونات ويصبح شراباً.
– يوضع جزء من الشراب على البطة ويحتفظ بالمتبقى لدهان البطة بها بعد نضجها.
– تخبز البطة فى الفرن لمدة 30 دقيقة، تقلب البطة على الناحية الأخرى مع تهدئة درجة حرارة الفرن حتى نضجها.
– تدهن بالمتبقى من شراب البرتقال عند تقديمها.