اليوم بنات سأقدم لكم طبخة مغربية و هي عبارة عن فلفل مطبوخة مع الطماطم نسميها تكتوكة :icon_idea:
أولا نشوي الفلفل في الفرن ثم ننقيها و نقطعها على شكل مربعات ليس بالضرورة ان تكون متساوية و نتركها في صحن على جانب
نم نأخذ الطنجرة نضع فيها شوية زيت و شويت زيت زيتون و فص ثوم مقشر و مغسول ثم نضع الجميع على النار الين يدبل الثوم شوي في الزيت
ثم نأخد الطماطم 3 أو 4 طماطم و نقطعها مربعات كبيرة قليلا ثم نظيفها في الطنجرة مع الثوم و الزيت و نتركها الين تذبل و ينشف ماؤها قليلا ثم نضيف الفلفل و الملح و ملعقة صغيرة غير ممتلئة من بهار الفلفل الاسود + شوية زنجبيل مطحون + ملعقتين صغيرتين من الكمون + شوية بقدنوس
ونحرك الجميع ثم نظيف عليه فليل من الماء ونتركه فوق النار مع متابعة التحريك كل شوي الين ينشف من الماء
ثم يقدم بالصحة والعافية
:010: عفوا بنات نسيت اقولكم البهار الاحمر الي على شكل بودر ( الشاونية ) كمان ضيفو منه ملعقة صغيرة في الطبخة
انا اسمي منار
مشكورة طرح روعـــــــــــة
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
