موسكو تشو بالكريمة و الفراولة حلويات جزائرية
المقادير :
– 3 بيض
– كاس سكر
… – نصف كاس زيت
– نصف كاس حليب
– فانيلا
– كيس خميرة حلوى
– 180 غ الفرينة
التزيين :
كريمة:
– 80 غ سكر
– 60 غ فرينة
– فانيلا
– نصف لتر حليب
– 2 بيض
– شوكولاطة ذائبة او مربى حسب الذوق
– سكر ناعم
– فراولة
كيفية التحضير :
— في ايناء اخفقي بواسطة الخلاط الكهربائي البيض و السكر و الفانيلا حتى يصبح لون الخليط ابيض ، أضيفي حسب الترتيب : الزيت ثم اخفقي قليلا ، ثم الحليب ، و أخيرا الفرينة و الخميرة .
—خدي المولات الصغار ادهنيهم بالزبدة و رشي بالفرينة . ثم افرغي الخليط في كل مول حوالى 3/2 . ثم اطهيه في فرن مسخن في درجة 160 د ،بعد الطهي اتركيه يبرد .
ثم انزعيه من المول
الكريمة كيفية التحضير :
— ضعي الحليب يغلي مع الفانيلا ( من المستحسن فانيلا عود )
— في ايناء اخلطي البيض و السكر حتى يصبح لونه ابيض ثم أضيفي الفرينة بواسطة السيار ، ثم افرغي الخليط في الحليب الساخن اخلطي جيدا ثم ضعي فوق النار مرة ثانية ، و حركي حتى يعقد الخليط ، ضعيه في ايناء ثم غطيه بالغلافالغذائي ( حتى لا تكون هناك غشاء )
و زيني بالسكر الناعم ثم بالكريمة او بالشكولاطة الذائبة او المربى في الوسط و أخيرا ضعي الفراولة ، ثم ضعي فوقها خطوط بالشكولاطة ، و ورق صغير من النعناع
