)
المقادير:
-3 صدور دجاج خالية من العظم
-1/2 ملعقه صغيرة ملح
-2.5 ملعقه صغيرة كاري
-2.5 ملعقه صغيرة قرفه مطحونه ناعمة جدا
-2 ملعقه كبيرة طحين أبيض صوامع
-كوب ونصف من الماء فاتر
-ملعقتين زيت أو سمن حسب الرغبه ( ممنوع استخدام السليط )
-بصله صغيره مقطعه الى مكعبات او مربعات او طرنشات
طريقة التحضير :
1- أحضرى وعاء عميق وضعى فيه الزيت (او السمن) ثم أضيفى اليه البصل المقطع الى مكعبات واتركيه قليلا وبد ما تحرقينه او يتغير لونه .
2- اضيفى الطحين ثم الماء وقلبى الى ان يتكاثف شوى
3- قطعى صدور الدجاج الى قطع صغيره و أضيفيها الى الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى تنضج.
4-ثم اضيفى باقى المقادير و قلبى مع مراعاه عدم جعل الخليط متكاثف كثيرا.
5- اسكبي الخليط في صينية، ثم ادخليها الى الفرن وقومي بتحميرها دون ان تحمير وقرمشه اكثر
يلا يابنات كلوها وادعولي
بالهنا والشفا على قلبكم…..
