دجاج بجبن الموتزاريلا
المقادير: جبن موتزاريلا
صدور دجاج مخلية ومقطعة إلى أجزاء صغيرة
1/2 كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة
صلصة طماطم
300 جرام سبانخ
1 ملعقة صغيرة ملح
250 جرام من جبن الشيدر مقطع إلى شرائح
2 ملعقة زيت زيتون أو زبد أو سمن نباتي
الطريقة:
– تحمر قطع الدجاج في زيت الزيتون مع إضافة البصل لها مع التقليب المستمر حتي تكتسب اللون الذهبي.
– تضاف صلصة الطماطم والسبانخ والملح مع مزج الخليط جيداً.
– يدهن إناء آخر بقليل من الزبد ويوضع فيه نصف الخليط السابق.
– يغطي بطبقة من جبن الموتزاريلا والشيدر.
– يضاف الجزء المتبقي من الخليط ويغطي الإناء.
– يخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
– ينزع الغطاء ثم يضاف الجزء المتبقي من الجبن علي السطح ويعاد إلى الفرن لمدة خمس دقائق أخرى.
– يقدم الطعام ساخناً مع البطاطس المحمرة.
