صدور دجاج
التتبيله : هى من الاعشاب ( اكليل جبل – زعتر – مراميه عرق صغير – عصير ليمونه – ملعقتين خل – ملعقتين زيت زيتون – ملح – ريحان – ثومه )
الطريقة:
– ينزع عن صدور الدجاج العظم والجلد ثم تدق القطع
– يقشر الثوم ونضعه مع بقيه الاعشاب فى الخلاط مع قليل من الماء ونضرب الخلاط ثم نضع التتبيله على الدجاج وتترك ليلة كاملة .
– نقوم بتحميه المقلاة ونضع قليل من الزبدة او الزيت ونقلى قطع الدجاج ومن ثم نصفها بالصينيه
– وبعد الانتهاء من قلى جميع القطع نضع عليه كوب ماء صغير ومن ثم نغطى الصينيه بالقصدير
– ونضعها بالفرن لمدة نصف ساعه
– فى هذا الاثناء نعمل شوربه الفطر بالطريقة التي تفضلين.
– بعد خروج الصينيه من الفرن نسكب عليها شوربه الفطر ونضعها على النار ونتركها تغلى مع بعض من الافضل عمل هذة الخطوة وقت التقديم
– ومن ثم نقدمها مع البطاطس المهروسه والسلطه
تسلم ايدك ياجميل
