دجاج مقلي طريقة طبخ و عمل دجاج مقلي مقادير عمل الدجاج المقلي اللذيذ
– 1 دجاجة (تزن حوالي 1.5 كجم)
– 6 بصلات مبشورة جيدا.
– 6 قطع انشوفة في الزيت.
– 3 ملاعق زيت زيتون.
– 2 فص ثوم.
– حفنة بسيطة من الزعفران.
– 2 فص ثوم مطحون.
– 300 جم من الطماطم، بدون قشر أو بذورز
– 100 جم من الزيتون الاسود.
– 1 ورقة زعتر.
– 2 ورقة مريمية.
– 1 ورقة غار.
– 2 ديسيلتر من شوربة الدجاج.
– عصير ليمونة واحدة
– نصف ملعقة من الفلفل المجفف.
– ملح وفلفل أسود مطحون.
التحضير:
1- يقطع الدجاج إلى قطع.
2- يتم قلي البصل في زيت الزيتون.
3- يتبل بقليل من الملح ويضاف الفلفل.
4- يضاف الثوم والزعفران والثوم المطحون والطماطم وقطع الزيتون والأنشوفة المفرومة والمريمية والغار.
5- تضاف الشوربة وترك حتى تتبخر لمدة 45 دقيقةز
6- قبل التقديم، تتم ازلة المريمية وأوراق الغار، يضاف عصير اليمون وقطع الفلفل المجفف.
يعطيك الف عافية
