اليوم بنحضر غذاء رز مع روبيان خطوة بخطوة
أول حاجة نغسل الروبيان ولا ننسى نزيل الخيط الي فوق
ثم نضع الروبيان على النار
هذه البهارات التي سنستخدمها في تتبيلة الروبيان
نضع البهارات ونغطيه وخليه على نار هادئة بدون الملح
نقطع البصل والطماطم وسوف نحتاج الى ملعقة ملح خشن وشوية زعتر أخضر وزعفران والثوم المطحون
نقلي البصل
بعد تقلية البصل شوي نضع الطماطم والزعفران والثوم والزعتر الأخضر والملح
بعد ذوبان الطماطم نضع معجون الطماطم ( الصلصل ) ونغطيه ونتركه على نار هادئة مرة
ثم نضع الروبيان فوقه
في هذا الوقت وضعنا الرز على النار وضعنا فيه الملح الخشن
بعد استواءه نصفيه ونضع نصف كمية الرز في الطنجرة
ونضيف فوقه صلصة الروبين
ثم نضع النصف الآخر من الرز ويترك على النار الخفيفة الى أن ينشف قليلاً
ثم نقوم بقلب الطنجرة في الصحن ويكون بهذا الشكل
زوم
وعليكم بألف عافية
تسلم ايديكي
