ساندويتش عش الغراب بالباذنجان طبختي

فصان ثوم مفريان
4 ملاعق صغيرة مايونيز
رغيف من الخبز يزن 450 جرام

الطريقة:

– يدفأ الفرن حتى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
– تدهن شرائح الباذنجان والفلفل الأحمر بملعقة من زيت الزيتون، أو أكثر من ذلك عند الاحتياج حيث يعتمد على حجم الخضراوات.
– تخبز شراح الباذنجان والفلفل فى الفرن، وبعد الخبز تترك جانباً لكى تهدأ وتبرد.
– فى هذه الأثناء يتم تشويح عش الغراب فى الملعقة المتبقية من زيت الزيتون، ويضاف إليه الثوم المفرى والمايونيز.
– يوضع فى الخبز خليط المايونيز بعش الغراب، ثم شرائح الباذنجان والفلفل.
– يترك الساندويتش لمدة ساعتين قبل تقطيعه وتقديمه للتناول.