الطبق الرئيسي
سلاحف البيتزا
في وعاء الخلاط نثبت مضرب التقليب ونضع ½ مقدار الطحين والسكر والخميرة والملح ، نقلب مجرد تقليبة بسيطة ، ونضيف الزبادي والماء والبيضة والزيت ونعجن مع اضافة مزيد من الطحين على حسب ما تحتاج العجينة.
ترك العجينة في طبق حتى ترتاح ويتضاعف حجمها
تشكل العجينة على هيئة سلحفاة وتوضع في صينية فرن قصيرة الحافة
تدهن بخليط التلميع (صفار البيض ) ونعمل خطوط رفيعة على ظهرها وتخبز حتى تحمر.
نقطع ظهر السلحفاة وتجوف من الوسط
نوزع الجبن الكريمي وثم الصلصة
وبعدها الفليفلة الحمرا والخضرا والزينون والطماطم
والمرتديلا وطبقة اخرى من الطماطم
واخيرا الجبنة المبروشة وتدخل الفرن على درجة حرارة 0 د حوالي 10 دقائق حتى تسيح الجبنة
^__________________^
يعطيكي العافية
