سلطة البقوليات من مطبخي

١ كوب حمص مسلوق
١ كوب قمح, كامل مسلوق
١ كوب فاصوليا حمراء, مسلوقة
١ كوب فاصوليا سوداء, مسلوقة
١ كوب فاصوليا بيضاء, مسلوقة
١ كوب فاصوليا عريضة, (عيشة خانوم) مسلوقة
٢ عرق كرفس, مقطع إلى شرائح
٣ ملعقة كبيرة كزبرة طازجة, مفرومة
٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
مقادير الصوص:
٤ ملعقة كبيرة خل البلسميك
٤ ملعقة كبيرة عصير ليمونة حامضة
٢ ملعقة كبيرة صلصة تاباسكو
٢ ملعقة كبيرة خردل (مسترد)
١⁄٢ كوب زيت زيتون
١ فص ثوم
ملح وفلفل أسود

١. في خلاط كهربائي، نضع خل البلسمك، زيت الزيتون، عصير الليمون، التاباسكو، المستردة (الخردل الاصفر)، فص ثوم، ملح ورشة فلفل اسود. تخلط جميع المواد لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
٢. نجهز جاط التقديم أو طبق التقديم العميق. توضع به مقادير السلطة وهي القمح المسلوق، الحمص المسلوق، والفاصوليا المسلوقة بجميع انواعها البيضاء والسوداء والحمراء والعريضة. نضيف عليهم الكزبرة المفرومة، البقدونس المفروم، الكرفس الشرائح والصوص المحضر لتتبيل السلطة.
٣. نحرك بملعقة جيداً و تقدم وصحتين وهنا.