التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الحبش مع القمح طبق لذيذ

المقادير لأربع وجبات:

150 غرام قمح
800 غرام حبش(صدر، حبش، شوارما)
ملح وفلفل اسود
2 جزر
2 كرات(القسم الأبيض فقط)
1 سلاري
2 بقدونس
100 غرام مشمش مجفف
2 ملعقة زيت كانولا
2 ملعقة خل احمر
2 ملعقة مايونيز

طريقة التحضير:

• ننقع القمح بالماء في الليل في وعاء مع لتر من الماء، وفي الصباح ننقل القمح الى القدر.
• نغسل الحبش ونضيفه إلى القمح في القدر، نرش الملح والفلفل.
• نغطي القدر، نتركه حتى يغلي ، نخفض النار تحته ونتركه لمدة45 دقيقة.
• نقشر، نغسل، ونقطع الجزر، الكرات، السلاري والبقدونس ونضيفهم الى القدر.
• نتركهم لمدة 15 دقيقة، في حال لزم الأمر نقوم بإضافة الماء المغلي, ثم ننقلهم إلى المصفاة.
• نزيل العظام من الحبش، ونقوم بتقطيع الحبش إلى قطع بحجم 2-3 سم.
• نقطع الجزر، السلاري، البقدونس إلى مكعبات صغيرة.
• نقطع المشمش المجفف إلى مربعات، نقسم الكرات إلى شرائح رقيقه ونقليهم بزيت ساخن، ننتظر حتى تصبح شرائح الكرات طرية.
• نحرك كل المقادير معا، نرش الملح، الخل المايونيز، نرش الكرات مع الزيت المتبقي




شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري




سبحان الله وبحمده



اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.