المقادير:
400 جم من الدجاج
80 جم من الكزبرة
40 جم من السمسم
120 جم من الخس المقطع
60 جم من الجزر المبشور
120 جم من شرائح المانجو
40 جم من الزبيب
400 جم من الدجاج
80 جم من الكزبرة
40 جم من السمسم
120 جم من الخس المقطع
60 جم من الجزر المبشور
120 جم من شرائح المانجو
40 جم من الزبيب
التتبيلة
60 جم من العسل
10 جم من الجنزبيل الطازج المطحون
10 مل من عصير الليمون
20 جم من الكزبرة المقطعة
100 مل من الزبادي
10 مل من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
يشوح الدجاج في مقلاة على النار مع زيت السمسم حتى ينضج الدجاج ثم يترك ليبرد.
يقطع لحم الدجاج إلى شرائح.
تخلط شرائح الدجاج في إناء مع المانجو والخس والجزر والكزبرة والزبيب.
وفي إناء آخر يخلط العسل جيداً مع الجنزبيل وعصير الليمون والزبادي والكزبرة وزيت الزيتون.
يصب الصوص على السلطة ويقلب الخليط جيداً.
توضع السلطة في طبق للتقديم وتزين بحبة البركة ويصبح الطبق جاهز للتقديم.
مشكورة ياغالية
تسلم ايدك يا قمر
