سلطة الكرفس والليمون

المكونات:
200 غم فطر الشامبنيون
250 غم شرائح سمك السلمون رفيعة جداً نية
200 غم كرفس أخضر
100 غم زيتون أسود منزوع النوى
2 ليمون
2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
2 ملعقة كبيرة لبن
5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح و فلفل أسود

الطريقة:
1- نذيب رشة الملح في الخل و نضيف الزيت، اللبن و الفلفل و نحرك الصلصة و ندعها ترتاح في مكان منعش.
2- نوزع شرائح السلمون في صينية و نبللها بعصير الليمون ثم نغطيها و نضعها في الثلاجة.
3- نظف الفطر و نتخلص من الجزء السفلي من الساق و نزيل ما علق من التراب ثم نقطعه إلى شرائح.
4- نضع شرائح الفطر في وعاء و نرش عليها ما تبقى من عصير الليمون ثم نظف الكرفس و نقطعه.
5- نصفي جميع المقادير و نضعها في طبق التقديم و كذلك الزيتون، نسكب الصلصة و نرش الملح.