المقادير :
• 6 وحدات خرشوف مسلوقة .
• 4 فصوص ثوم .
• قرن فلفل حار .
• ملح , كمون , كزبرة .
• ليمون , ملعقة زيت نباتى .
طريقة التحضير :
1. يقطع الخرشوف 4 أجزاء وينزع القشر والشعر الداخلى .
2. يفرم الثوم والملح والكمون والكزبرة والفلفل ويضاف الليمون ثم يتبل به الخرشوف ويجمل بالبقدونس ويقدم .
