سمك مشوي بالزيتون طبق رئيسي

* الطريقة:
– يتم إعداد الشواية بإيقادها مسبقاً.
– فى إناء صغير الحجم يخلط الثوم والريحان والبقدونس وعصير الليمون.
– توضع ورقة من الفويل (الألومنيوم) بعد دهانها بقليل من الزيت على الشواية.
– ترص شرائح الفيليه على ورقة الفويل ثم يوضع خليط الثوم عليها بالتساوي بين الأربعة شرائح ثم يرش الملح والفلفل.
– تقلب الشرائح على الجانبين حتى تمام النضج.
– تزين بعد ذلك بالزيتون الأخضر وشرائح الليمون.
– يقدم السمك الفيليه وهو ساخناً.