شارلوت بالشكلاط جديدة

25 بسكويت على شكل اصابع
نصف لتر من القهوة المركزة والباردة
200 غ من الشكلاط
3 بيضات
75 غ من السكر
30 غ من الزبدة
كيس من سكر الفانيلا
إعداد

1 حضري قشدة الشكلاط المخفوقة (موس) : ذوبي الشكلاط والزبدة في حمام مريم.
في إناء، ضعي الشكلاط الذائب، صفار 3 بيضات، سكر الفانيلا والسكر.

2 اخفقي بياض البيض إلى أن يصبح كالثلج. امزجيه مع الخليط السابق.

3 احتفظي بقشدة الشكلاط المخفوقة في المجمد لمدة 2 إلى 3 ساعات.

4 في قالب خاص بالشارلوت، صفي البسكويت بعد ترطيبه مسبقا بالقهوة في القعر ثم على الجوانب.

5 ضعي بالتناوب طبقة من قشدة الشكلاط المخفوقة وطبقة من البسكويت المبل بالقهوة. استمري في العملية إلى أن يمتلئ القالب في الأخير ضعي طبقة من البسكويت.