شاورما بالصور طريقة عمل شاورما الدجاج من مطبخي

المقادير

• خبز إيراني أو عربي ,5 رغيف
• بهارات الشاورما الخاصة , كوب
• زيت زيتون , كوب
• عصير ليمون ,3 ملاعق
• خل , فنجان صغير
• فلفل أخضر , حبة
• ملح , ملعقة صغيرة
• زنجبيل مبشور , ملعقة صغيرة
• الثوم , ملعقة صغيرة
• سماق ,2 ملعقة كبيرة
• خردل , ملعقة صغيرة
• مشروم , علبة
• بصل ,2 حبة
• صدور دجاج ,3 قطع

طريقة التحضير
– يغسل الدجاج ويقطع إلى شرائح طويلة وغير سميكة.

– يقطع البصل إلى شرائح ويحمر في زيت الزيتون إلى أن يذبل ويصبح لونه أصفر ويضاف علية السماق، ويحرك مع بعضه.

– يضاف المشروم المقطع إلى قطع ناعمة وصغيرة جداً وأيضا الفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل ويحمر مع بعضة.

– يضاف الدجاج بعد ذلك ويحمر مع البصل تحميراً جيداً، ثم تضاف البهارات والخردل والخل والليمون والملح.

– يغطى ويترك على نار هادئة إلى أن يجف ماؤه قليلاً.

– يصف الخبز في صحن التقديم، ويشرب بقليل من عصير الليمون وزيت الزيتون وتوضع الشاورما علية ويزين بالبقدونس ويقدم مع الطحينة.