شاورمة اللحمة من مطبخي

– يوضع الخل و الزبادي و البصل المقطع و الثوم و الحبهان و الزعتر وباقي التوابل في إناء و تقلب جيداً .
– يوضع مزيج التوابل على اللحمة المقطعة و تترك لمدة 24 ساعة في التبيلة .
– توضع شرائح اللحمة مفرودة في صينية ثم توضع شرائح اللية على اللحمة و توضع في الفرن بالقرب من الشواية لمدة 7 إلى 15 دقيقة تقريباً حتى تقترب اللحمة من النضج .
– نقوم بتقطيع اللحمة و اللية إلى قطع صغيرة و توضع في نفس الصينية مع السائل الناتج عن عملية التسوية ثم نكمل عملية الإستواء على البوتوغاز .
– نعدل الملح حسب الذوق و نضيف البندورة المشوية و البصل المشوي و ندع الشاورما حتى تمام النضج ثم تقدم .

لاتنسون ذكر الله ..