المكونات:
١ حبة بصل
١ حبة كراث
٢ فص ثوم
١ حبة جزر
٧٠٠ جم من البطاطس
١/٢ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
١/٢ ملعقة صغيرة من الملح
١ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل (روزماري)
١ لتر من مرق الدجاج
٢ ملعقة صغيرة من الكزبرة للتزيين
٢ ملعقة صغيرة من الزبد أو من زيت الزيتون
رشة جوزة الطيب
فلفل حار احمر للتزيين
طريقة التحضير:
يقلى البصل في الزبد والزيت مع الكراث والثوم والملح والفلفل والبطاطس والجزر
يترك الخليط ليقلى على النار لمدة ٥ دقائق
يضاف إلى الخليط إكليل الجبل والمرق
ويترك على النار لمدة ٤٠ دقيقة
يرفع الخليط من على النار ويطحن
وعند التقديم يزين بالكزبرة والفلفل الأحمر او اكليل الجبل
