شوربة البقوليات والدجاج

طريقة التحضير
يسلق الدجاج في الماء مع الخضروات التالية:
جزر + لفت + بطاطس + طماطم + كراث + كوسه
ثم تترك على النار لتنضج
بعدما ينضج الدجاج يصفى من المرقة ويترك جانباً
تطحن الخضار مع المرق وترك جانباً
في قدر آخر نضع زيت الزيتون ونقلي البصل مع الكرفس والبقدونس وقليل من الملح ثم نضيف البهارات (فلفل أسود +زنجبيل بودرة + كركم + قرفة)
تضاف الخضار المطحونه مع المرق
وعند الغليان نضيف البقوليات المسلوقة من قبل ويترك الخليط على نار هادئه لمدّة دقائق
يزين بالكزبرة الطازجة المفرومة وعصير اليمون حسب الذوق