شوربة الجرجير

الطريقة
يوضع الماء في إناء على النار حتى الغليان ويوضع مكعب خلاصة مرقة الدجاج. .1
تقشر البطاطس وتقطع مكعبات أو قطع صغيرة. .2
توضع البطاطس على الماء عند الغليان وترك لمدة 10 دقائق. .3
يغسل الجرجير ويقطع ويوضع على البطاطس ويضاف الملح والفلفل والكمون. .4
يترك المخلوط على النار لمده 10 دقائق للتسوية . .5
يضرب المخلوط بعد ذلك في الخلاط ويوضع مرة أخرى على النار. .6
يمكن بعد ذلك فرم الثوم وتحميره في زبدة وضعه على الشوربة وذلك إذا أحبت إعطاء نكهة الثوم للشوربة وبالهناء والشفاء. .7