السلام عليكم
المكونات
ربطة هليون
ملاعق كبيرة زبدة او زيت
بصلة صغيرة مفرومة
ملاعق كبيرة طحين ابيض
اكواب مرق دجاج
كزبرة خضراء ( ملعقة كبيرة)
نصف كوب كريمة كثيفة
فلفل احمر مطحون
ملح
فلفل اسود حسب الرغبه
قطعة كرفس صغيرة ( ملعقة كبيرة)
رشة جوزة الطيب
طريقة التحضير
ينظف الهليون وتقطع الروؤس وتوضع في ماء مغلي مملح لمدة دقائق ثم تصفى وترك جانبا
تقطع الارجل قطع صغيرة
يسخن الزبدة والزيت ويضاف البصل مع الهليون والملح و الفلفل الاسود والكرفس
يغطى الخليط ويطبخ لمدة دقائق على نار هادئة مع التحريك
يضاف الطحين ويقلّى دقيقتان بعدها نضيف مرق الدجاج، الكزبرة وجوزة الطيب
يطبخ نصف ساعة
ثم يطحن وتضاف الكريمة وقليل من بودرة الفلفل الاحمر
يزيّن بروؤس الهليون
يم يم
مشكورة
مشكوره
يسلمو
