صوص الكاسترد من الصلصات اللذيذة والتي تقدم بجانب الحلويات .
المقادير :
• 300 مل الحليب
• 285 مل كريمة
• قرفة
• 1 ورق غار
• 3 صفار البيض
• 25 جم من السكر الناعم
الطريقة :
1. ضعي الحليب والكريمة ، والقرفة ، ورقة الغار في مقلاة إلى أن يغلي ثم غطيه و ضعيه جانبا إلى أن يبرد .
2. اخفقي البيض و السكر سخني خليط الحليب ثم ضيفيه الى خليط البيض و السكر ثم ضعيه على نار هادئه مع التحريك إلى أن يصبح كثيفا ثم ضعيه جانبا لكي يبرد مع تحريكه من حين إلى حين ويقدم باردا .
