صينيه الجلاش فى الفرن طبق رئيسي

الطريقه ………………………… ……….
-طريقه تحضير حشو الجلاش .
-توضع ملعقه زبده فى المقلاه على النار
-يضاف البصل ثم الجزر ثم الفلفل
-ثم يضاف اللحم ويترك على النار حتى ينضج اللحم جيدآ

طريقه تحضير الجلاش باللحم .
-يتم دهن صينيه الفرن بالزبده
-ثم يرص الجلاش فى الصينيه
-وتدهن كل طبقه بالزبده
-ثم يضاف الحشو الى الجلاش ثم يرص المتبقى من الجلاش وتدهن الطبقات بالزبده
-يوضع اللبن على النار تى الغليان
-ثم يضاف مكعب ماجى والبهارات الى اللبن ويترك القدر على النار حتى الغليان
-ثم تخلط البيضه مع اللبن والملح والفلفل اسود
-يضاف اللبن المجهز الى صينيه الجلاش باللحم
-ثم تدخل صينيه الجلاش باللحم الى الفرن وتترك حتى ينضج الجلاش
-وتقدم صينيه الجلاش وبالهنا والشفا