طبق اللحم والزبادي وبيوريه الباذنجان اكلة لذيذة

ربع كيلو اللحم المفروم

1 بصلة

1 ملعقة كبيرة زيت

2 فلفل حار اخضر

2 طماطه متوسطة الحجم

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 ملعقة صغيرة ملح

لبوريه الباذنجان:

6 الباذنجان
1 ملعقة كبيرة زبدة

1 كوب الزبادي

4 فصوص من الثوم
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

½ ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة زبدة

½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر

طريقه التحضير

نضع الزيت في مقلاه ونقلي البصل ونضيف له اللحم

نضيف الطماطه والملح والفلفل الاخضر الحار

لعمل بيوريه الباذنجان
نشوي الباذنجان على النار مباشره وبعد نضوجه نضعه في طبق ونهرسه جيده ونضيف له قليل من ملح وزيت

نبرش فصوص الثوم ونضيفها الى الزبادي

نبدا باعداد الطبق

في طبق تفرش البيوريه اولا ثم نضع الزبادي بشكل واخيرا نضع مزيج اللحم

ونرش فوقه الفلفل الاحمر والزبده