طريقة تحضير الدجاج اليوناني ،

الطريقة:
– في مقلاة كبيرة الحجم يحمر الدجاج في زيت الزيتون ، ويمكن تنفيذ هذه الخطوة على عدة مراحل.
– يرفع الدجاج من المقلاة ويصفى منه معظم الزيت.
– يشوح الثوم والبصل لمدة من 5 إلى 7 دقائق حتى يصبحا طريين.
– تضاف الطماطم والزيتون الأخضر ويشوح حتى تصبح الطماطم طرية.
– يضاف الفلفل والزعتر البري وعصير العنب الأحمر والدجاج.
– يغطى الخليط ويترك حتى ينضج برفق لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الدجاج طرياً.