الوسم: اليوناني

باستا بينيه الدجاج والفيتا اليوناني

المقادير:

– 450 جرام باستا بينيه
– 1 1/2 ملعقة طعام زبدة
– 1/2 كوب بصل أحمر مفروم
– 2 فص من الثوم مفروم
– 450 جرام دجاج مقطع شرائح صغيرة
– 1 طماطم مفروم
– 1/2 كوب جبن فيتا مفتت
– 3 ملاعق طعام بقدونس مفروم
– 2 ملعقة طعام عصير ليمون
– 1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف
– ملح
– فلفل أسود

طريقة التحضير:

اسلقي الباستا كما على العبوة.

ذوبي الزبدة على النار، أضيفي البصل والثوم وقلبيه على النار مدة دقيقتان.

أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتحمر. تقريبا مدة 5-6 دقائق.

قللي من حرارة النار، أضيفي الطماطم والجبن والبقدونس وعصير الليمون والأوريجانو والباستا. قلبيه جيدا.

تبليه بالملح والفلفل، قدميه ساخنا.

طبق بيتزا الدجاج اليوناني

المقادير:

– كيس خميرة فورية (11 جرام)
– 3/4 كوب ماء دافيء
– 2 كوب دقيق أسمر
– 2 ملعقة شاي سكر
– 1/2 ملعقة شاي ملح
– 1 ملعقة طعام زيت زيتون
– 1 ملعقة طعام نشاء

الوجه:

3/4 كوب صلصة بيتزا
1 كوب جبن موزاريلا منخفض الدهون
1 كوب جبن مشوي أو مسلوق مفتت
2 طماطم بلام مقطع شرائح رقيقة
1/4 كوب زيتون كالاماتا مزال البذور
1/2 كوب جبن فيتا مفتت
1/4 كوب أوراق ريحان طازجة مفروم

طريقة التحضير:

ذوبي الخميرة في الماء الدافيء.

أضيفي السكر والدقيق والملح والزيت.

اعجنيها جيدا. انقليها إلى سطح مرشوش بالدقيق واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة مطاطية.

ضعيها في الوعاء وغطيها، اتركيها مدة 20 دقيقة .

سخني الفرن على حرارة 425 فهرنهايت، رشي صينية البيتزا بالزيت، انثري عليها النشاء.

اضغطي على العجينة للأسفل. ادهني يدك بالزيت ومددي العجينة في الصينية (15 × 10 انش).

اخبزيها في الفرن مدة 8 دقائق.

أخرجيها من الفرن وامسحي الصلصة عليها.

·انثري عليها جبن الموزاريلا والدجاج والطماطم والزيتون وأخيرا جبن الفيتا.

اخبزيها مدة 10-15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن.

رشي عليها الريحان وقدميها.

و بالهنا