مقادير الوصفة
1000غ من موزات العجل 2ملعقة صغيرة من زيت الزيتون 2 بصل 1حبة كراث 3فص ثوم 800 غ من البندورة كوب من الماء كوب من مرق الدجاج 2ورق الغار ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ملعقة صغيرة من الحصلبان المجفف 2ملعقة صغيرة قشر الليمون نصف كوب من البقدونس
طريقة التحضير
يحمر اللحم في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ثم ينقل إلى طبق و يترك جانباً. يضاف البصل و الكراث إلى القدر و يحمر الخليط ثم يضاف 2 فص من الثوم و يحرك حتى يحمر. تضاف البندورة و مرق الدجاج و الماء و ورق الغار و الزعتر و الحصلبان و يحرك الخليط حتى تغلي المكونات ثم تخفف النار و يغطى القدر و يترك حتى تتكثف الصلصة. يخلط اللحم بالصلصة ثم يوضع في صحن التقديم و يخلط فص الثوم المطحون مع البقدونس المفروم و قشر الليمون ويزن باللحم ثم يقدم.
[/IMG]
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
