طريقة عمل البفتيك

المقادير:
لتحضير تتبيلة البفتيك:
لحم ستيك – كيلوغرام
خلّ بلسميك – نصف كوب
صلصة صويا – ربع كوب
ثوم مهروس – 3 ملاعق كبيرة
عسل – ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود مطحون – ملعقتان صغيرتان
صلصة ورشستر – ملعقة صغيرة
بصل بودرة – ملعقة صغيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
صلصة حارة – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار – رشّة
إكليل الجبل – ملعقة صغيرة
لتحضير مزيج الخضار:
كوسا مقطّعة إلى دوائر – 3
باذنجان مقطّع إلى مكعبات – 1
فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات كبيرة الحجم – 1
ورق غار – 1
طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 250 غرام
حبق يابس – ملعقة كبيرة
ملح – بحسب الرغبة
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان