المقادير
دقيق ,2 كوب
زبدة (لحشوة التمر),2 ملعقة وسط
سكر ناعم , كوب
زبدة أو سمنة طرية بحرارة الغرفة, كوب
فستق مسلوق ومقشر ,2 كوب
تمر خالِ النوى (لحشوة التمر),
فستق مقشر ومطحون (لحشوة التمر),0.50 كوب
طريقة التحضير
– اخفقي السمنة أو الزبدة مع السكر الناعم حتى يبيض.
– أضيفي إليها الدقيق واخلطيه للحصول على عجينة طرية ودبقة.
– قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة واحشيها بحشوة التمر.
– اغمسي الكرات المحشوة بالفستق.
– وزّعي الكرات على أكواب المافن أو على قوالب واضغطيها.
– اخبزي الأقراص في الفرن مدة 20 دقيقة إلى أن يزهر لونها، ثم أخرجيها لتبرد.
* لتحضير الحشوة:
– سخني الزبدة في قدر، وقلّي التمر فيها بالضغط عليه بمتن ليتحول إلى عجينة طرية ودبقة.
– أضيفي إليه الفستق المقشر والمطحون، قرّصي هذا المزيج على شكل كراتٍ صغيرة لحشوه داخل أقراص العجين.
