طريقة عمل سلطة الرومى المدخن بالعدس طبق سهل

فصان ثوم

ورقتان كستناء

180 جرام لحم رومى مدخن مقطع إلى مكعبات صغيرة

1 ثمرة طماطم مقشرة و مقطعة إلى مكعبات صغيرة

1/4 كوب كراث مقطع إلى أجزاء صغيرة

1/4 كوب بقدونس

– تتبيلة السلطة:

1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى

3 ملاعق صغيرة زبادى منزوع الدسم

ملعقتان صغيرتان خل

1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة مستردة

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرة كمون

ملح وفلفل

* الطريقة:

– يملأ إناء كبير بستة أكواب من الماء و يرفع فوق النار.

– يضاف الثوم وورق الكستناء ويترك حتى تمام الغليان.

– تخفض درجة الحرارة ويترك الإناء لمدة 20 دقيقة وحتى يصبح

العدس ليناً فقط (ليس مهروساً).

– يصفى العدس ويوضع تحت ماء الصنبور الجارى مع إزالة ورق

الكستناء والثوم.

– تخلط مكونات التتبيلة مع بعضها مع الخفق جيداً حتى تمام الإمتزاج.

– يخلط العدس ومكعبات اللحم الرومى والطماطم والكراث والبقدونس.

– تضاف التتبيلة للعدس واللحم ثم الخل والملح والفلفل.

* تساوى هذه الوجبة = ستة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار (سعرات حرارية 2000):

الدهون = 3 جرام.

الدهون المشبعة = 1 جرام.

الكوليسترول = 12 ملجم.

الصوديوم (الأملاح) = 376 ملجم.

الكربوهيدرات = 15 جرام.

الألياف = 1 جرام.
السكريات = —–

البروتينات = 12 جرام.

فيتامين أ = 218 وحدة.

فيتامين ج = 9 وحدات.

الكالسيوم = —–

الحديد = 3 وحدات.