طريقة عمل سلطة جمبرى بالمانجو

1/2 كوب عصير ليمون طازج

ملعقتان صغيرتان عصير برتقال

1 ملعقة صغيرة كراث مفرى

1 ملعقة صغيرة بقدونس مقطع إلى أجزاء صغيرة

1/2 ملعقة صغيرة رحيق ليمون

ملعقتان صغيرتان زيت زيتون

ملح وفلفل

500 جرام جمبرى منظف ومقشر (مسلوق)

1 ثمرة مانجو مقشرة ومقطعة إلى شرائح

1/2 ثمرة أناناس مقشرة ومقطعة إلى شرائح

كوبان من الخضراوات المشكلة (خس – كرفس .. الخ)

* الطريقة:

-توضع شرائح الأفوكادو فى إناء ويوضع عليها ملعقتان من عصير الليمون ثم تترك جانباً.
–فى إناء آخر، يخفق المتبقى من عصير الليمون والبرتقال والكراث والبقدونس ورحيق الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.
–يضاف الجمبرى لهذا المزيج ثم يوضع فى الثلاجة قبل التقديم.
–توضع الخضراوات على طبق التقديم ثم خليط الجمبرى.
–ترص الفاكهة من المانجو والأناناس والأفوكادو حول الجمبرى.

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 35

إجمالى الدهون = 13 جرام

الدهون المشبعة = 2 جرام

البروتينات = 27 جرام

إجمالى الكربوهيدرات = 37 جرام

الألياف = 8 جرام

الصوديوم = 353 ملجم

نسبة السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 31%

نسبة السعرات الحرارية المستمدة من البروتينات = 29

%
نسبة السعرات الحرارية المستمدة من الكربوهيدرات =

39%