اليوم جبتلكن اكلة حلو سورية
علمتني ياها صديقتي بشرى وما قبلت الا واكتب اسما خخخ خافت انسب الوصفة بس إلي ههههه
وساويناها انا وياها بالبيت ييييم ييييم شو طيبة
ما رح طول عليكم اليكم الوصفة
المقادير:
الكمية المذكورة تكفي لعمل 15 قرص من الشعيبيات
3 كوب طحين
ملعقة و نصف baking powder
ما يقارب كأس من الماء
ملعقتين كبيرتين من القطر للعجن
سمنة لدهن العجين بعد عجنه
الحشوة عبارة عن قشطة أو لبى أو على كيفك
نضيف baking powder للطحين و نعجن بإضافة الماء و القطر حتى تتماسك العجينة ثم نكورها كما في الصورة و عند الانتهاء من كل الكمية نغلف الكرات بالسمنة .
نبدأ برق الكرات بالشوبك بحيث تكون رقيقة قدر الامكان ثم ندهنها بالقليل من السمنة
نطوي الرقاقة الدائرية لتصبح نصف دائرة و نتركها و نكمل باقي الكمية.
الآن نمسك الرقاقة النصف دائرية و نشدها بلطف من أحد طرفيها و نلفها على شكل رول طبعاً ستكون الرقاقة طيعة بين يديك. نستمر بهذه المرحلة حتى انتهاء الكمية
شكل الرول و هو واقف . اضافة السمن اختاري
نرق الرول الذي نتج لدينا بعد ان نمدده بلطف بحيث يكون في وضعية الوقوف يعني بشكل دائري و نقلب الرقاقة على وجهها الآخر.
نضع الحشوة على الرقاقة الدائرة بشكل طولي و نقفلها بشكل جيد.
القرص المقفل
تصف الأقراص في صينية مدهونة بالسمنة ووجه الاقراص الطرف المقفل الى الاسفل ثم يدهن وجه الشعيبيات بالسمنة و توضع في الفرن على درجة 200 لمدة 15 أو 20 دقيقة .
تخرج الشعيبيات من الفرن و يضاف إليها القطر البارد.
اتفضلو الف صحة وهنا يارب
تسم ايدك حبيبتى
