اليكى طريقة عمل كوكيز الشكولاتة السهل اللذيذ
المكونات والمقادير:
كوبان من الدقيق نصف كوب كاكاو نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر 100 جرام زبدة نصف كوب سمن نباتى نصف كوب سكر ابيض طوب وربع سكر اسمر 2 بيضة ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا كوب من رقاقات الشيكولاتة (متاح بالأسواق) نصف كوب زبدة فول سودانى
طريقة التحضير:
– يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. – تخلط الدقيق، الكاكاو، البايكنج باودر في وعاء وضعيه جانباً. – في وعاء آخر، تخفق الزبدة، السمن، السكر الأبيض والسكر الأسمر على سرعة متوسطة حتى الحصول على مزيج خفيف، أي لحوالى دقيقتين
. – تضاف البيضتين، الواحدة تلو الأخرى، مع الخفق حتى تتجانس المكونات جيداً بعد كل إضافة. – تضاف الفانيليا وتخفق المكونات، ثم يضاف مزيج المكونات الجافة وتخلط المكونات على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات.
– تضاف رقاقات الشوكولاتة وتخلط بخفة لمدة نصف دقيقة.
– يغطى الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة. – على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة، اصنعي قطع كوكيز على شكل كرة، مع ترك مسافة بين كل قطعتين لأنها ستنتفخ. ثم سطحي الكرة قليلاً.
إستخدمي ثلثي كمية العجين. – تصنع فجوة داخل كل قطعة كوكيز بواسطة إصبعك، وتملأ بزبدة الفول السوداني. – تصنع غطاء للكرة بواسطة العجين، وتغطى به العجين. – تخبز الكوكيز لمدة 12 دقيقة. ثم تترك لتبرد جيداً وتصبح قاسية قبل تقديمها.
