طريقة عمل لحم الغزال بعش الغراب طريقة سهلة

700 جرام لحم غزال
ثمرتان بصل مقطعتان إلى أجزاء صغيرة

4 أكواب من شرائح المشروم الطازج

3 ملاعق صغيرة زبد
1 فص ثوم مفري
1 ملعقة صغيرة دقيق
1 كوب كريمة لاذعة

مستردة بودرة

1/8 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف

180 جرام معجون طماطم

* الطريقة:

– يُصهر فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة مع إضافة البصل وتشويحه حتى يصبح شفافاً ثم

إضافة اللحم حتى يكتسب اللون البني.

– عندما يبدأ لون لحم الغزال فى التحول إلى اللون البني يضاف عش الغراب والثوم والبصل

ومعجون الطماطم والدقيق والكريمة والملح وبودرة المستردة والبقدونس مع التقليب الجيد حتى

تمام الامتزاج.

– تخفض درجة حرارة الموقد ويترك الخليط من 20 – 30 دقيقة.