عجائن بصلصة البيستو

المقادير

50 غ من أوراق الحبق الطرية
2 فصوص من الثوم
2 ملاعق كبيرة من نواة الصنوبر
150 مل من زيت الزيتون
50 غ من جبن البارميسان مبشور
ملح وإبزار
بالنسبة للعجائن يمكنك اختيار النوع الذي تفضلي، في هذه الوصفة استعملنا عجائن الفوزيلي ذات الشكل اللولبي
للتزين : الحبق وجبن البارميسان " parmesan "
إعداد

قومي بطهي العجائن على الطريقة المعتادة، و يمكنك طهيها حسب رغبتك (تُطهى قليلا أو جيدا)
لتحضير صلصة البيستو: في الخلاط الكهربائي ضعي كل من أوراق الحبق ، نواة الصنوبر، الزيت والتوابل
اطحني الكل إلى أن تحصلي على خليط ناعم، أفرغيه في إناء وأضيقي جبن البارميسان
ضعي العجائن المطهية في طبق و أضيفي إليها الصلصة ثم أخلطي جيدا
زيني بجبن البارميسان وأوراق الحبق الطرية
كمعلومة إضافية، بالنسبة للحبق الطري فإنه يباع عند أغلبية بائعي الخضر، ويمكن إيجاده أيضا بالمتاجر الكبرى.