العجينة
المقادير
كيلو طحين ابيض
كيلو لحم مثروم
معدنوس او كرفس
بهارات
كاري وفلفل اسود حسب الحاجة
زيت نص استكان شاي
ملح القليل منه
طريقة التحضير
يوضع الطحين في ايناء ويوضع الملح والزيت ثم الماء الدافي تتكون عجينة غير ملتصفة باليد ثم تتلرك الى خمسة دقائق ثم تشكل حسب الرغبة
الحشوة
يوضع اللحم المثروم على النار الى ان ينضج ثم الكرفس او المعدنوس والبهارات ثم يحشى
ثم يقلى البورك في الزيت
اذا حبيتي ان تصنعين البقلاوة تحشى بالجوز وتوضع بالفرن طبعا الطريقة المعتاد عليها
طريقة مجربة انا اليوم سويت منها وطلعت اطيب من الجاهزة
اختي علمتني عليها وسويتها وحبيت انقلها لكم
ملاحظة تفتح العجينة على النشا او سطح مدهون بالزيت وتفتح رقيق جدا مثل العجين الجاهز
جربوها وكولو رايكم فيها
راح تاكو اصابعكم وراها:05:
الله يعطيكي العافية ياعسل
شكرا على المرور ياقمرات
