السلام عليكم
المكونات والخطوات:
مقدار من عجين الذرة المخمر مسبقا، ملح
استخدمت كوبين من العجين وقوامة اثقل من قوام عجين الكسرة بقليل
وضعت كوبين من الماء والملح علي النار حتي تغلي
يضاف العجين مع التحريك وسوف تلاحظي بسرعة
اصبح تقيل استمري في التحريك حتي يثقل اكثر
عندها تخفض النار ويضاف ربع كوب ما بارد
(يعتمد مقدار الماء علي القوام الذي تفضلين)
وترك لتغلي لمدة 5 دقائق ثم تحرك حتي تمتزج
وترك حتي تستوي
ويختبر النضوج بوضع اصبعك في الماء وضعه
علي العصيدة ان خرج نظيف دل علي النضج
يمسح قالب بالزيت او يبل بالماء
وتصب العصيدة
تترك حتي تبرد تماما ثم تقلب في صحن
ويضاف الملاح
والبهنا
يسلمو يا عسل
اسعدني مرورك
يلا يا بنات وين الردود
يسلمو حبيبتي
