– لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود .
– زيتون .
– عجينة الفطائر .
مقادير عجينة فطائر:
– 3 بيض .
– 2 كاس حليب دافئ .
– 1 كاس زيت .
– نصف كاس سكر .
– 1 مكعب خميرة ((ما يعادل 60 غرام تقريبا..او 5 ملاعق )) .
– 8 كاس طحين .
– القليل من الملح .
– نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر .
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
الطريقة:
– نأخذ قطعة كبيرة من العجين (لاحظوها مقارنة بالرولو) .
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نفتحها بالطول
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
– و نفرش عليها من اللحم و الزيتون تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
– نلفها، و نضعها في صينية الفرن.
– نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
– ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة.
– و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل (مورب).
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
– و طبعا الافضل ان تؤكل ساخنة.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
وبالصحة والعافية
منقول للافادة
