المقادير لعجينةلفائف زعتر:
4كاسات طحين
ملعقة كبيرة خميرة
2ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
4 ملاعق حليب بودرة
نصف كاسة زيت او اقل شوي
ماء فاتر للعجن
السبانخ:
اغسل السبانخ بعد التقطيع جيدا ثم اصفيه واعصره تماما لاتخلص من الماء قدر الامكان
ثم اعصر كمية كافية من الليمون واضعهم على السبانخ وقليل من زيت الزيتون واتركهم 24 ساعة
ثم اضع السبانخ في مصفات لاتخلص من السوائل واضع لهم دبس الرمان وبصلة مفرومة مقلية بقليل من الزيت ورشة سماق مطحون وملح
لفائف الزعتر
نفرد العجينة بالنشابة وندهنها بزيت الزيتون ونرش الزعتر ونلفها رول ثم نقسمها ونضعها بصينية الشوي
وصحة وهنا على قلوبكم
