لمقادير
- ثوم بودرة, ملعقة كبيرة
- ملح ,2 ملعقة صغيرة
- كريما حامضة سائلة, 3
- كريما سائلة,3 كوب
- معكرونة فيتوتشيني ملونة او سادة, كوب
- بصل شرائح,2 حبة
- فطر مشروم شرائح,10 حبة
- ثوم شرائح,2 فص
- فلفل أصفر شرائح, حبة
- جزر شرائح, حبة
- فلفل أخضر شرائح, حبة
- فلفل أحمر شرائح, حبة
- دجاج فيليه شرائح,3 صدر
- زيت ,2 ملعقة كبيرة
- فلفل أبيض , ملعقة صغيرة
- أوريجانو , ملعقة كبيرة
- جبن بارميزان ناعم, كوب
طريقة التحضير
– سخني الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي الدجاج و قلبيه ليصبح لونه ذهبياً، بعدها أضيفي الفلفل الأحمر، الأصفر، الأخضر، الجزر، البصل، الثوم، المشروم، المقطعة لشرائح , وقلبيه إلى أن تذبل الخضروات.
– لتحضير المعكرونة: ضعي 6-8 كوب من الماء في قدر كبير على نار قوية، وأضيفي ملعقة كبيرة ملح وملعقة كبيرة زيت ودعي الماء يغلي بقوة.و ثم أضيفي المعكرونة وأسلقيها إلى أن تنضج , قلبي عدة مرات بملعقة خشبية، ثم صفيها وإحتفظي بها ساخنة.
– الصلصة: في قدر سميك القاعدة وكبير ضعي الكريمة، الكريمة الحامضة والجبن، قلبي الى ان تختلط المواد وتتجانس ثم ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب بإستمرار الى أن يسخن الخليط (لا تدعي الخليط يغلي) ، ثم أضيفي الملح، الفلفل الأبيض، الأوريجانو( أحد انواع الزعتر الأخضر )، الثوم البودرة وقلبي إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة.
– أضيفي المعكرونة المسلوقة وخليط الدجاج والخضراوات وقلبيه بملعقة خشبية لتختلط المواد مع بعضها البعض.
– أسكبي الفيتوتشيني في طبق تقديم ، وأنثري الجبن المبروش على السطح.
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
