كؤوس فلان صغيرة بالخضر طبق سهل

1 – قومي بتحضير الخضر: ذوبي السبانخ من الثلج، قشري الجزر واغسليه ثم قطعيه إلى أطراف كبيرة اطهيها في المملح. بعد ذلك مرريها في الماء البارد واحتفظي بها
2 – اغسلي النعناع ثم افرميه
3- اغسلي القرع الأخضر وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك امزجيها مع النعناع و ضعيها في ثلث الكؤوس.
4 – أعصري السبانخ باليد إلى أن يزول منها الماء واملئي بها ثلث الكؤوس ثم أضيفي جوز الطيب " الكوزة".
5 – سخني الفرن على 180 درجة مئوية (6 ترمسطا)
6 – قومي بتحضير الفلان: في إناء، ضعي البيض وأضيفي إليه القشدة، الحليب، الملح، و الإبزار، ثم اخلطي بقوة.
7- أضيفي القليل من هذا التحضير إلى الكؤوس المملوءة بالقرع والسبانخ، ثم اخلطي الجزء المتبقي مع الجزر واطحنيه في الخلاط الكهربائي، وأفرغيه في الكؤوس المتبقية.
8 – صفي الكؤوس في طبق خاص بالكرتان ومملوء بالماء الساخن إلى الثلثين. رشي كؤوس الجزر بقليل من بدور الكمون، ادخلي الطبق يطهى في الفرن على 160 درجة مئوية (من 5 إلى 6 ترمسطا) لمدة 15 دقيقة.

يسلمو على الموضوع

تسلم يداك

مع تحياتي

الوردة الجورية