كاري السمك – طبق يقدم مع الأرز البسمتي البخاري من مطبخي

كاري السمك – طبق يقدم مع الأرز البسمتي البخاري

المقادير:

– بصلة مقطعة لشرائح.
– زيت زيتون للقلي.
– ملعقتان كبيرتان معجون كاري.
– 2 بندورة مقطعة.
– أربعمائة وخمسون جم سمك فيليه مقطع لقطع كبيرة.
– مقدار قبضة يد من أوراق الكزبرة.

الطريقة:

– أقلي البصل في قليل من زيت الزيتون الساخن حتى يذبل، ثم أضيفي معجون الكاري وقلبي لمدة دقيقتين.
– أضيفي محتويات عبوة البندورة، واتركي المزيج على النار حتى يصير كثيف القوام.
– أضيفي السمك، واتركيه على النار لمدة ثلاث أو أربع دقائق حتى ينضج.
– انثري أوراق الكزبرة على مزيج السمك قبل التقديم. قدمي السمك مع خبز النان أو الأرز البسمتي البخاري.