كباب السمك المشوى على الفحم
المقادير:-
كيلو سمك "صنف يصلح للشوى"
2 م زيت كبيرة
بقدونس مفرى
ملح/ فلفل/كمون
ترنشات ليمون
عصير بصلة مفرية
مستردة بودرة
الطريقة
ينظف السمك و يغسل و يقطع الى مكعبات
يتبل بالملح و الفلفل
و الكمون و البصل و المستردة و الزيت
يدخل الثلاجة ل 3 ساعات مع تغطيته
يرص قطع السمك على الاسياخ الخاصة بالسوى و يشوى على الفخم
تشوى حتى يتورد لونها
تقدم فى سرفيس و تفرش على ارز ابيض و ترنشات من الليمون و سلطة بابا غنوج
تسلم الايادي
الله يعطيكي العافيه غلاتي
رائعه جدا وان شاء الله هاجربها
